SPAIN
黒トリュフの生産量において世界をリードするスペイン
スペインのトリュフに関する記事
-
Teruel 黒トリュフの栽培で高い生産量を誇る隠れた名産地
トリュフと聞いて多くの人が真っ先に思い浮かべる代表格といえば、冬に旬を迎える黒トリュフ（学名：Tuber melanosporum）でしょう。実は、現在この高級黒トリュフの多くは、フランスやイタリアではなくスペインで生産されています。中でも、特に高い生産量を誇るのが、スペイン東部の小さな町テルエルです… Read more
